Барабанният слайсер е устройство, използвано за нарязване на материали, използвани главно в индустрии като хранителна, химическа и фармацевтична. Основната му функция е да охлажда и кристализира течни или полутвърди материали в листови продукти чрез въртене на барабана и ефекта на остъргване на скрепера.
принцип на работа
Принципът на работа на въртящия се барабанен нож се основава на топлопроводимостта и процеса на кристализация на охлаждане на материала. Материалът първо се поставя в резервоара за съхранение на барабана и докато барабанът се върти, материалът се пренася към повърхността на барабана и образува тънък филм. Този слой филм постепенно се охлажда и кристализира под охлаждащия ефект на барабана, образувайки прах, подобен на лист. След това скреперът изстъргва кристализирания материал от повърхността на барабана и го събира и обработва чрез транспортно устройство.